19280^ème jour

Paris Milan

Tôt le matin, Paris Milan. Après une journée de travail, je me rends avec un collègue à l’Antica Trattoria della Pesa, recommandée la veille par le patron d’Il Piccolino, toute proche de mon hôtel et qui est une sorte de Chez Allard milanais. L’osso bucco y est merveilleux, tout autant que le zabaione.