Indigo
Dîner très agréable hier soir à l'
Indigo, le meilleur restaurant indien de Dubai, et le meilleur restaurant indien que je n'aie jamais fréquenté. Décoration très moderne et de grand luxe. Eclairages subtils. Personnel stylé. Autour de la table, trois français, un anglais à l'accent cockney, un indien et
mon client avec qui j'avais tardivement déjeuné à Paris un mois plus tôt. Alors qu'à Paris il était tiré à quatre épingles en costume de businessman, il est ce soir en tenue traditionnelle des émirats avec son keffieh blanc. On parle beaucoup de la décision des américains d'empêcher leurs ports d'être gérés par P&O après son rachat par une société des émirats. Au dessert l'invention du chef : le samosa au chocolat. Etonnant. Avant de se séparer, nous allons visiter la décoration invraisemblable du
Buddha's bar, copie beaucoup plus réussie que l'original.